Charles Dufour (Bistrøtage / Françoise Martinot)

Landreville, Côte des Bar, Champagne (Aube), France

EU organicSpontaneous fermentationNo added sulfitesUnfiltered

Certifications: EU-Bio (zertifiziert seit 2010)

Charles Dufour, geboren 1982 in eine Winzerfamilie der Aube, übernahm 2006/2010 das elterliche Weingut in Landreville und stellte den eigenen Betrieb auf zertifizierten biologischen Anbau um. Unter dem Label 'Bistrøtage' vinifiziert er zusätzlich die Pinot-Noir-Trauben seiner Mutter Françoise Martinot spontan vergoren, ungeschwefelt und im Keller mit langer Hefelagerung.

Wines (13)

Bistrøtage B.13 Affinage ProlongéSparkling · 2013–
Bistrøtage B.14+1 Extra Brut (Blanc de Noirs)Sparkling · 20145.0(1)
Bistrøtage B.17 Affinage ProlongéSparkling · 2017–
Bistrøtage B.20 Extra Brut Blanc de NoirsSparkling · 2020–
Bulles de Comptoir #13 Cuisine du DimancheSparkling–
Bulles de Comptoir 14Sparkling–
Comptoir Liqueur L.20.10Sweet wine–
Françoise² FF.10Sparkling · 2010–
The Ballad of the Villages Brut NatureSparkling · 2004–
Vin Blanc V.20White · 2020–
Vin de Comptoir L.22.82White–
Vin Rosé V.21Rosé · 2021–
Vin Rouge V.20Red · 2020–

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