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Bistrøtage B.14+1 Extra Brut (Blanc de Noirs)
5.0(1)View producer
EU organicSpontaneous fermentationNo added sulfitesUnfiltered
- Producer
- Charles Dufour (Bistrøtage / Françoise Martinot)
- Colour
- Sparkling
- Last seen vintage
- 2014
- Grape varieties
- Pinot Noir
- Origin
- Champagne AOC, Champagne, Côte des Bar, Vallée de l'Arce (Chervey), France
- Alcohol
- 12 % vol.
Die Cuvée Bistrøtage entsteht aus den Pinot-Noir-Trauben von Françoise Martinot, der Mutter des Winzers Charles Dufour, die auf tonig-kalkigen Böden im Vallée de l'Arce wachsen. Das Etikett zeigt die für diese Reihe typischen Angaben zu tirage und dégorgement; die Cuvée wird lange auf der Hefe ausgebaut, was ihr einen vinösen, gastronomischen Charakter verleiht.
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