Daniel und Martha Gantenbein
Graubünden, Switzerland
Organic (uncertified)Spontaneous fermentationUnfiltered
Kultweingut in Fläsch (Bündner Herrschaft), das seit 1982 von Martha und Daniel Gantenbein geführt wird und auf nur sechs Hektar ausschliesslich drei terroirbetonte Weine (Pinot Noir, Chardonnay, Riesling) erzeugt; die Verarbeitung erfolgt schwerkraftbasiert, ohne Pumpen und ohne Filtration.
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