Quinta da Boavista (João Tavares de Pina)
Dão, Penalva do Castelo, Portugal
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Organic (uncertified)Spontaneous fermentationUnfiltered
Familienweingut mit organisch bewirtschafteten Rebflächen auf 550 m Höhe; im Keller wird strikt non-interventionistisch gearbeitet mit spontaner Vergärung durch Wildhefen, ohne neues Holz, Schönung oder Filtration.
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