L'Initié – Chasselas Nature
- Producer
- Domaine Henri Cruchon
- Colour
- White
- Grape varieties
- Chasselas
- Origin
- La Côte Morges AOC, Morges, Vaud, Switzerland
- Indicative price
- 19.50 CHF(no guarantee)
Die Trauben stammen aus argilo-kalkhaltigen Böden in der Region Morges und werden von Hand gelesen. Der Wein wird mit indigenen Hefen spontan vergoren, mehrere Tage mit den Schalen mazeriert und anschliessend im Tank ausgebaut. Er zeigt Aromen von Mirabelle, Williamsbirne und gelben Früchten, dazu eine ausgeprägte Mineralität und einen leicht salzigen Abgang. Am Gaumen wirkt er leicht, fein und trocken, mit lebendiger Säure. Die Nature-Cuvée wird ohne zugesetzten Schwefel, Schönung oder Filtration abgefüllt.
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