Weißburgunder Herrenstück

View producer
Spontaneous fermentation
Producer
Holger Koch
Colour
White
Last seen vintage
2025
Grape varieties
Pinot Blanc
Origin
Bickensohler Herrenstück, Baden, Germany
Alcohol
12.5 % vol.

Saftiger Ortswein aus höher gelegenen Parzellen des Herrenstücks mit reifer Frucht und feiner Mineralik. Der Most vergärt spontan im Holzfass; ein kleiner Anteil wird auf der Maische vergoren und der Wein reift auf der Vollhefe.

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