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Der San Carlo ist ein aromatischer, leicht mostiger, süsser Moscato d'Asti mit Aromen von Glyzinie, Linde, Aprikose und Pfirsich sowie einem Abgang von Salbei und Orangenblüten; die Vinifikation erfolgt im Stahltank (Autoclave) mit anschliessender kurzer Flaschenreifung von 20–40 Tagen.
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