Pagliaro – Montefalco Sagrantino

Producer

Paolo Bea

Colour

Red

Last seen vintage

2017

Grape varieties

Sagrantino

Origin

Montefalco Sagrantino DOCG, Umbrien, Italy

Alcohol

15 % vol.

Die Reben stehen bei rund 400 Metern Höhe auf tonhaltigen Böden. Der Most vergärt spontan mit einheimischen Hefen und bleibt 46 Tage auf der Maische. Anschließend reift der Wein 24 Monate ausschließlich in großen Fässern aus slawonischer Eiche. Im Glas zeigt er konzentrierte Aromen von Brombeeren, Feigen, getrockneten Pflaumen, Tabak und Gewürzen. Der Körper ist voll und warm, die Säure trägt die dichte Struktur, während die für Sagrantino typische Tanninfülle im gereiften Jahrgang seidig wirkt. Der Wein wird unfiltriert und nur mit minimaler Schwefelzugabe abgefüllt. ([callmewine.com](https://www.callmewine.com/sagrantino-pagliaro-paolo-bea-2017-P62529.htm?utm_source=openai))