Homoky Dorka

La famille Homoky cultive la vigne à Tállya depuis 1886 ; aujourd’hui, András Homoky et sa fille Dorka exploitent 12 hectares sur plusieurs parcelles de Tállya. Les vignes sont principalement plantées de Furmint, Hárslevelű et Sárgamuskotály. La famille associe un travail traditionnel en cave à une vinification moderne. Dorka travaille de manière indépendante depuis 2012, vinifie les parcelles séparément et produit, en plus des vins classiques de Tokaj, des cuvées orientées vers le vin nature. Le domaine applique des méthodes de culture bio ; aucune certification n’est documentée.