Medeiros Wines
Alentejo, Moura bei Serpa, Portugal
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Medeiros est un domaine familial de la famille Figueira de Chaves, dont l’histoire viticole remonte à plus de 400 ans. La propriété compte environ 39 hectares de vignes ; une superficie totale d’environ 120 hectares est indiquée. Les vignes sont conduites sur fils et, selon le domaine, cultivées sans pesticides ni herbicides. Vendanges manuelles, tri des raisins, fermentation thermorégulée, pressurage pneumatique et fûts de chêne français caractérisent le travail au chai. La cave a été aménagée dans les ruines d’un bâtiment vieux de plus de 200 ans.
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