Raïmones
Penedès, Katalonien, Espagne
Fermentation spontanéeNon filtréVégan
Raïmones ist ein 2021 gegründetes Gemeinschaftsprojekt von Montse Carbó, Jordi Jané und Martí Sadurní, der jungen Generation der drei Penedès-Weingutsfamilien Mas Candí, La Salada und RR Sadurní. Sie arbeiten mit alten lokalen Sorten, besonders der seltenen Marina, bewirtschaften trockene Weinberge natürlich und setzen auf handwerkliche, interventionsarme Vinifikation.
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