Vini Franchetti

Carlo Franchetti a acquis en 2011 un domaine près de San Casciano dei Bagni, comprenant une petite parcelle de Pinot-Nero ; le nom Sancaba est l’abréviation du nom du lieu. La première vinification a eu lieu en 2012, d’abord dans un cadre familial et à petite échelle. Les vignes se trouvent en montagne, entre 650 et 750 mètres d’altitude environ, sont conduites en Guyot avec des clones bourguignons et entretenues par une taille Poussard ainsi que par l’enherbement. Depuis 2021, le domaine utilise sa propre cave restaurée ; auparavant, le vin était élaboré avec la participation de Tenuta di Trinoro. ([vinifranchetti.com](https://www.vinifranchetti.com/wp-content/uploads/2024/01/sancaba.pdf?utm_source=openai))