Weingut Zähringer (Wilhelm Zähringer GmbH)

Heitersheim, Markgräflerland/Baden, Allemagne

BiodynamiqueFermentation spontanéeVégan

Certifications : Demeter, Ecovin, EU-Bio (DE-ÖKO-039)

weingut-zaehringer.de/

Fondé en 1844, le domaine Weingut Zähringer à Heitersheim est aujourd’hui dirigé par Fabian Zähringer, représentant la sixième génération. Le domaine travaille en agriculture biologique depuis 1987 et en biodynamie depuis 2005 ; les vins Réserve sont issus d’une fermentation spontanée et élevés en chêne.

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