Quinta do Mouro White 'Vinha da Gafaria'

Fermentation spontanée

Producteur: Quinta do Mouro (Miguel Louro / Casa dos Zagalos)
Couleur: Blanc
Cépages: Arinto, Rabo D'Ovel, Rabo D’Ovelha, Roupeiro
Origine: Vinho Regional Alentejano, Alentejo, Portugal

Ein strukturierter, mineralischer Weißwein aus einer über 40 Jahre alten Parzelle, mit floralen Noten, weißer Frucht und Anklängen an nassen Stein. Nach 12 Stunden Maischestandzeit spontan vergoren und neun Monate in gebrauchten 300-Liter-Fässern aus portugiesischer Eiche ausgebaut.

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