Can Sumoi

Can Sumoi wurde 2012 von Pepe Raventós und Francesc Escala gegründet, nachdem sie eine seit dem 17. Jahrhundert bestehende, damals verfallene Finca im Montmell wiederbeleben wollten. Das Anwesen umfasst 400 Hektar, davon rund 20 Hektar Weinberge; der übrige Teil besteht überwiegend aus Wald. Die Reben stehen auf etwa 600 Metern Höhe und werden biologisch sowie biodynamisch bearbeitet. Im Keller arbeitet der Betrieb mit einheimischen Hefen, niedrigen Eingriffen und dem Metodo Ancestral. Kennzeichnend sind alte lokale Rebsorten, karge Kalk- und Steinböden sowie die Verbindung von Weinbau und Biodiversität. ([libertywines.ie](https://www.libertywines.ie/our-portfolio/CS704-ancestral-montonega?utm_source=openai))