Gravel Down Wine

Northland; Trauben aus Auckland und Hawke’s Bay, Neuseeland

SpontangärungUngefiltert

Zertifizierungen: BioGro-zertifizierte Trauben sind auf der Herstellerseite für Waoku Red 2020 und Oratia Red 2021 ausgewiesen.

www.graveldownwine.com/

Kleinstproduktion von Rebecca Thorne und Laurence Brand mit Fokus auf handgelesenem Bio-Traubenmaterial und schonender Kellerarbeit. Die Weine werden mit wilden Hefen vergoren, ungeschönt und unfiltriert abgefüllt; Schwefel wird nur in sehr kleinen Mengen zur Füllung eingesetzt.

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