Gustinella

Gustinella wurde von Sonia Gambino gegründet, die nach Ausbildung und Stationen im internationalen Weinbau 2020 nach Maletto zurückkehrte. Der Betrieb arbeitet mit hoch gelegenen, teils jahrhundertealten und gemischt bepflanzten Weinbergen zwischen etwa 1000 und 1300 Metern. Lese und Kellerarbeit erfolgen vollständig manuell; vergoren wird mit einheimischen Hefen und spontan, mit möglichst wenigen Eingriffen und ohne önologische Zusatzprodukte. Die Weine entstehen aus lokalen, teilweise kaum identifizierten Sorten.