Juvé i Camps

Penedès, Spanien

Zertifizierungen: EU-Bio-Zertifizierung seit 2015

www.juveycamps.com/

Juvé & Camps blickt auf eine Weinbautradition seit 1796 und auf die Schaumweinproduktion seit 1921 zurück. Der Familienbetrieb bewirtschaftet nach eigenen Angaben 271 Hektar ökologisch und arbeitet zusätzlich mit regenerativen Methoden, niedrigen Erträgen, Handlese und selektiver Verarbeitung. Im Keller entstehen die Schaumweine nach traditioneller Flaschengärung und langer Reife in unterirdischen Kellern; das manuelle Rütteln gehört weiterhin zur Arbeitsweise.