Verónica Romero

Verónica Romero stammt aus einer seit vier Generationen landwirtschaftlich arbeitenden Familie in Los Duques und ist die erste Generation, die eigene Weine erzeugt statt die Trauben an die örtliche Kooperative zu verkaufen. Die Familie bewirtschaftet rund 40 Hektar Rebfläche in Los Duques und Las Monjas; für die eigenen Weine werden einzelne Parzellen mit alten Buschreben ausgewählt. Romero studierte Agrartechnik und Önologie. Im Weinberg arbeitet sie ohne Pestizide und Herbizide, im Keller mit kleinen Partien, autochthonen Hefen und möglichst wenigen Eingriffen.