Viticola Mereu

Viticola Mereu wurde 2021 in Sorgono gegründet; die Familie arbeitet jedoch seit Generationen mit Land, Reben und Wein. Der Betrieb bewirtschaftet etwa drei Hektar zwischen 450 und 700 Metern Höhe, rund 90 Prozent davon als niedrige Buschreben. Im Weinberg erfolgen Rebschnitt und Bodenbearbeitung manuell; geerntet wird von Hand. Als Hauptsorten werden Monica, Muristeddu und Cannonau angebaut, ergänzt durch mehrere lokale Sorten und ein experimentelles Nebbiolo-Stück. Im Keller arbeitet man mit spontanen Gärungen aus einem eigenen Pied de cuve, ohne Temperaturkontrolle, Filtration oder Schönung.