46 CEPAS

Etikett von 46 CEPAS
–Zum Produzenten
Bio (unzertifiziert)SpontangärungOhne zugesetzte Sulfite
Produzent
Alfredo Maestro
Farbe
Rot
Rebsorten
Merlot
Herkunft
Vino de la Tierra de Castilla y León, Ribera del Duero, Spanien
Alkohol
13.5 % vol.
Richtpreis
15.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Reben stehen bei Corcos del Valle beziehungsweise im Raum Peñafiel auf arcillo-alluvialen, teils sandig-lehmigen Böden mit Kieseln und geringer Wasser- und Nährstoffspeicherung, auf etwa 775 bis 862 Metern Höhe. Die Trauben werden von Hand gelesen und im Edelstahl mit autochthonen Hefen vergoren. Es folgen 12 bis 15 Tage Maischestandzeit, anschließend rund 20 bis 30 Tage malolaktische Gärung, ohne Holzlagerung. Der Stil ist fruchtbetont und saftig, mit Aromen von Erdbeere, Himbeere, Brombeere, Kräutern und balsamischen Noten sowie frischer Säure und mittlerem Körper.

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