Alfredo Maestro
Ribera del Duero / Sierra de Gredos, Peñafiel, Kastilien-León, Spanien
Alfredo Maestro begann 1998 mit dem Anpflanzen eigener Reben und entwickelte sich als autodidaktischer Winzer, der von älteren Weinbauern der Region lernte. Der Betrieb arbeitet mit vielen kleinen Parzellen bis etwa einem Hektar in mehreren Gebieten von Kastilien und León sowie Gredos. Die Reben sind überwiegend alt, teils sehr alt; im Weinberg kommen je nach Jahr biodynamische oder möglichst eingriffsarme Methoden, traditionelle Zapfenschnitt-Erziehung, Begrünung, Strohmulch und Bio-Dünger zum Einsatz. Im Keller werden einheimische Hefen und traditionelle Ausbaumethoden verwendet.
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