LA COSA – THE THING

Etikett von LA COSA – THE THING
–Zum Produzenten
Bio (unzertifiziert)SpontangärungOhne zugesetzte SulfiteUngefiltertVegan
Produzent
Alfredo Maestro
Farbe
Süsswein
Rebsorten
Gelber Muskateller, Muscat d'Alexandrie
Herkunft
Vino de la Tierra de Castilla y León, Valtiendas, Segovia, Spanien
Alkohol
9 % vol.
Richtpreis
15.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Reben stehen in Valtiendas auf 1.000 Metern Höhe in einem Boden aus Rollkies und Lehm. Die Trauben werden von Hand gelesen, anschließend etwa zwei Monate aufgehängt, getrocknet und bis zur weitgehenden Entwicklung von Botrytis belassen. Danach erfolgt die Pressung und eine langsame Gärung im Edelstahl mit eigenen Hefen; Korrekturen oder Zusätze werden nicht angegeben. Der süße Weißwein verbindet ausgeprägte Zitrusfrische mit deutlicher Süße und wirkt aromatisch, ungewöhnlich und eher leichtfüßig als schwer.

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