Gelber Muskateller vom Opok

Etikett von Gelber Muskateller vom Opok
–Zum Produzenten
DemeterSpontangärungOhne zugesetzte SulfiteUngefiltertVegan
Produzent
Maria & Sepp Muster
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2023
Rebsorten
Gelber Muskateller
Herkunft
Weinland Österreich, Steiermark, Österreich
Alkohol
10.5 % vol.

Die Reben stehen in steilen Lagen der Südsteiermark auf Opok, einem verfestigten Sediment aus Kalkmergel, Ton und Sand. Die rund 20 Jahre alten Reben werden von Hand gelesen und entrappt. Die spontane Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen in ovalen Holzfässern von 2.400 Litern; anschließend reift der Wein rund 20 Monate in 1.200- und 2.400-Liter-Fässern. Er zeigt Holunderblüte, Minze, grüne Kräuter, Passionsfrucht und reife Aprikose, getragen von heller Säure und salziger, steiniger Mineralität. ([decantalo.de](https://www.decantalo.de/de/muster-gelber-muskateller-vom-opok.html?utm_source=openai))

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