Graf Zweigelt

Etikett von Graf Zweigelt
–Zum Produzenten
DemeterSpontangärungOhne zugesetzte SulfiteUngefiltert
Produzent
Maria & Sepp Muster
Farbe
Rot
Zuletzt gesehener Jahrgang
2021
Rebsorten
Zweigelt
Herkunft
Österreichischer Wein, Steiermark, Österreich

Die Trauben stammen aus dem rund 40 Jahre alten Graf-Weingarten auf kargem Opok, einem kalkhaltigen Mergelboden mit hohem Steinanteil. Nach 15 Tagen Maischekontakt vergärt der Wein spontan mit einheimischen Hefen in einem etwa 2.900-Liter-Holzfass. Anschließend reift er rund 23 Monate in gebrauchten 225-Liter-Fässern. Er zeigt rote Kirsche, Brombeere, Kräuter, Erde und mineralische Würze, dazu frische Säure, feinkörniges Tannin und einen eher schlanken bis mittleren Körper. Die Abfüllung erfolgt ungeschönt, ungefiltert und ohne zugesetztes Schwefeldioxid.

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