Rosalie

Etikett von Rosalie
–Zum Produzenten
BiodynamischSpontangärung
Produzent
Bernhard Ott
Farbe
Rosé
Rebsorten
Pinot Noir, Zweigelt
Herkunft
Wagram, Feuersbrunn, Wagram, Österreich
Richtpreis
18.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus Wagramer Dorflagen und höheren Kamptaler Lagen, darunter Ried Satzen, auf Löss- und Schotterböden. Die 15 bis 25 Jahre alten Reben werden vollständig von Hand gelesen. Je nach Jahrgang erfolgt eine kurze Mazeration in der Presse oder eine außergewöhnlich lange Maischestandzeit; vergoren wird spontan in einem offenen Holzgärständer. Der Wein ist trocken, komplex und elegant, mit konzentrierter Frucht, frischer Säure und vielschichtigem Körper. Der Pinot-Noir-Anteil verleiht zusätzliches Lagerpotenzial.

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