Diamante Rosso del Ticino DOC

Etikett von Diamante Rosso del Ticino DOC
–Zum Produzenten
Konventionell
Produzent
Angelo Delea
Farbe
Rot
Rebsorten
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Syrah
Herkunft
Ticino DOC, Tessin, Schweiz
Alkohol
15.5 % vol.
Richtpreis
130.00 CHF(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus Reben auf gemischten Böden im Tessin und werden von Hand gelesen. Vor der Vinifikation ruhen sie drei bis vier Wochen in kühlen, belüfteten Räumen. Danach folgen rund 25 Tage Gärung und Mazeration in temperaturkontrollierten Edelstahltanks sowie der biologische Säureabbau. Der Ausbau dauert etwa 36 Monate in neuen französischen Barriques aus Allier- und Nevers-Eiche. Im Glas zeigt sich der Wein rubinrot mit violetten Reflexen; Aromen von Kirsche, Amarena, Pflaume, Balsamico und Havanna treffen auf einen warmen, vollen Körper und kräftige, zugleich elegante Tannine. Die Produktseite nennt zugesetzte Sulfite.

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