Sauvignon Blanc Piere Friuli DOC

Etikett von Sauvignon Blanc Piere Friuli DOC
–Zum Produzenten
Produzent
Angelo Delea
Farbe
Weiss
Rebsorten
Sauvignon Blanc
Herkunft
Friuli Isonzo DOC, Friaul-Julisch Venetien, Italien
Richtpreis
45.00 CHF(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus dem 11,5 Hektar grossen Weinberg Piere bei Mariano del Friuli auf 33 Metern Höhe. Der mittelgründige, gut drainierte Boden enthält kiesiges Material, silikatreichen Ton und Konglomerat. Nach kalter Maischestandzeit bei 8 °C vergärt der Wein 18 Tage bei 16–19 °C mit selektierten Hefen; eine malolaktische Gärung findet nicht statt. Anschliessend reift er acht Monate auf der Feinhefe und weitere Monate in der Flasche. Der Stil ist trocken, cremig und frisch, mit weisser Blüte, tropischer Frucht, Zitrus und Tomatenblatt sowie einem langen, salzigen Nachhall.

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