Rubaiyat

Etikett von Rubaiyat
–Zum Produzenten
Bio (unzertifiziert)SpontangärungOhne zugesetzte SulfiteUngefiltertVegan
Produzent
Bodega Barranco Oscuro
Farbe
Rot
Zuletzt gesehener Jahrgang
2022
Rebsorten
Syrah
Herkunft
Sin D.O. (Granada), Alpujarra de Granada, Andalusien, Spanien
Alkohol
14 % vol.

Die Reben stehen auf etwa 1.300 Metern Höhe in armen, steinigen Schiefer- und Lehmböden. Das Lesegut wird von Hand selektiert; die Gärung erfolgt spontan in Edelstahl ohne Temperaturkontrolle. Für den Jahrgang wurden Hälfte direkt gepresste und Hälfte entrappt gelesene Trauben zusammen verarbeitet, mit etwa vier bis fünf Tagen Maischestandzeit. Anschließend reifte der Wein rund ein Jahr in drei gebrauchten 500-Liter-Holzfässern. Der Stil ist kräftig, rund und ausdrucksvoll, mit dunkler Frucht, würzigen und mineralischen Noten sowie deutlichem Körper.

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