La Ví y Soñé

Etikett von La Ví y Soñé
–Zum Produzenten
Bio (unzertifiziert)SpontangärungOhne zugesetzte SulfiteUngefiltertVegan
Produzent
Bodega Barranco Oscuro
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2022
Rebsorten
Viognier
Herkunft
Vino de España, Alpujarra de Granada, Andalusien, Spanien
Alkohol
13 % vol.
Richtpreis
15.88 EUR(ohne Gewähr)

Die Reben stehen auf 1.280 bis 1.368 Metern Höhe in mageren, steinigen Böden aus Schiefer und Lehm. Nach dem direkten Pressen vergärt der Most spontan mit einheimischen Hefen in Edelstahl, ohne Temperaturkontrolle. Der Ausbau dauert zwölf Monate in gebrauchten Eichenfässern. In der Nase zeigen sich konzentrierter Apfel, Heu und Orange; am Gaumen folgen Zitronenschale, grüne Birne, gelber Apfel und Grapefruit. Der Wein wirkt körperreich, säurebetont und leicht alkoholisch, mit langem, sich entwickelndem Nachhall.

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