Familia Cecchin Carignan Sin Sulfitos

Etikett von Familia Cecchin Carignan Sin Sulfitos
–Zum Produzenten
EU-BioSpontangärungOhne zugesetzte SulfiteVegan
Produzent
Bodega Familia Cecchin
Farbe
Rot
Rebsorten
Carignano
Herkunft
Mendoza, Argentinien
Richtpreis
14000.00 ARS(ohne Gewähr)

Die Reben stehen auf etwa 800 Metern Höhe in steinigen, alluvialen Böden. Die Trauben werden von Hand gelesen; die Gärung erfolgt mit 100 Prozent natürlichen Hefen, also spontan. Nach kurzer Maischestandzeit und malolaktischer Gärung reift der Wein drei bis vier Monate im Tank und anschließend drei Monate auf der Flasche. Im Glas zeigt er Purpur mit violetten Reflexen, Aromen von Johannisbeere, Kirsche und Erdbeere sowie einen frischen, strukturierten Geschmack mit süßen, abgerundeten Tanninen. Schwefel wird nicht zugesetzt.

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