Dnna Caricaghjola

Die Reben stehen rund um Tempio Pausania am Fuß des granitgeprägten Monte Limbara in der Gallura, in kleinen, vielfach gemischten Parzellen. Die Caricagiola wird bei Davitha als sortenreiner Wein der DNNA-Linie ausgebaut. Der Betrieb beschreibt diese Linie als vinifiziert aus Caricagiola und Moscato in Reinsortigkeit; die Trauben werden in der eigenen, seit der Ernte 2020 genutzten Kellerei verarbeitet. Für den Jahrgang 2022 sind Dauer und Gebinde des Ausbaus, Spontangärung, sensorische Einzelheiten sowie Schwefelgaben nicht belastbar dokumentiert. Der Wein wird als ungefiltert geführt.