Franco di Piede

Die Reben stehen auf der Insel Sant’Antioco in sandigen, küstennahen Böden; sie werden als Alberello erzogen, mit 6.000 Rebstöcken je Hektar und einer niedrigen Ausbeute von 50 q/ha. Nach rund zwölf Tagen Maischegärung bei 26–28 °C reift der Wein teils in 50-hl-Eichenfässern, teils in Zementbehältern und anschließend mindestens sechs Monate auf der Flasche. Er zeigt intensiven Rubinrotton, Aromen von Kirsche, balsamische und vanillige Noten, mittleren Körper, harmonische Säure, ausgewogenes Tannin und gute Länge. Die Besonderheit sind sehr alte, wurzelechte Reben auf Sandboden. ([cantinadicalasetta.com](https://cantinadicalasetta.com/vini/franco-di-piede-carignano/?utm_source=openai))