Opale

Produzent

Cantina Mesa

Farbe

Weiss

Rebsorten

Vermentino

Herkunft

Vermentino di Sardegna DOC, Sardegna, Italien

Richtpreis

24.80 CHF(ohne Gewähr)

Die Reben wachsen im Sulcis im Südwesten Sardiniens auf sandigen, kalk- und tonhaltigen Böden mit Skelettanteil, Kalkaktivität und maritimem Einfluss. Die Trauben werden auf 4 °C gekühlt, etwa zwölf Stunden eingemaischt, schonend gepresst und bei 18–20 °C vergoren. Danach reift der Wein sieben Monate auf der Feinhefe und mindestens zwei weitere Monate in der Flasche. Er zeigt reife gelbe Früchte, mediterrane Macchia, Jod, süße Gewürze und Gebäck; am Gaumen wirkt er voll, seidig, frisch und salzig.