Gaudrets

Etikett von Gaudrets
–Zum Produzenten
In UmstellungSpontangärung
Produzent
Domaine Belargus
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2022
Rebsorten
Chenin Blanc
Herkunft
AOC Savennières, Loire, Frankreich
Alkohol
13 % vol.

Die Trauben stammen aus vier Parzellen auf einem Plateau oberhalb von Savennières, mit sandigen Schluffböden über Schiefer und südöstlicher Ausrichtung. Die manuelle Lese erfolgte am 15. und 22. September 2022. Vergoren wurde mit natürlichen Hefen; der Ausbau dauerte neun Monate auf der Feinhefe in Edelstahl und gebrauchten Barriques. Der trockene Wein zeigt weiße Blüten und weiße Früchte, eine einhüllende Textur, feine Säure und eine leichte, mineralische Bitterkeit. Der Jahrgang brachte 13,01 % Alkohol und nur 0,1 g/l Restzucker.

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