Sauvage blanc
- Produzent
- Domaine La Rune
- Farbe
- Weiss
- Zuletzt gesehener Jahrgang
- 2024
- Rebsorten
- Bourboulenc
- Herkunft
- Vin de France, Corbières, Languedoc-Roussillon, Frankreich
- Alkohol
- 11.5 % vol.
- Richtpreis
- 21.00 EUR(ohne Gewähr)
Die Trauben stammen aus der Parzelle Les Costes bei rund 200 Metern Höhe; die Reben wurden 2019 gepflanzt und von Hand gelesen. Nach Sortierung, Entrappung und dreitägiger Maischeinfusion im Edelstahl beginnen alkoholische und malolaktische Gärung spontan mit indigenen Hefen. Anschließend reift der Wein zwölf Monate in Barriques. Der Stil ist straff, mineralisch und zugleich grosszügig, mit frischer Balance und komplexer, tiefer Textur. Der Jahrgang erbrachte nur 1.250 Flaschen.
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