Wunjo

Die Trauben stammen aus den Parzellen Buffarel mit tonigem Boden sowie Costes mit sandig-schluffig-tonigem Untergrund; die Reben wurden 1980 und 2013 gepflanzt und auf etwa 200 Metern Höhe von Hand gelesen. Nach Sortierung und Entrappung folgt eine fünftägige Infusion. Die Gärung erfolgt mit indigenen Hefen, der Ausbau im Betontank. Der Wein zeigt sich leicht, fruchtbetont und würzig, mit zarter Nase, lebendiger, runder und gespannter Struktur sowie langem Nachhall. Er wurde unfiltriert und ohne Schönung abgefüllt; 4.741 Flaschen wurden produziert. ([domainelarune.com](https://domainelarune.com/wp-content/uploads/2025/03/FT_50_WUNJO_2023_1xA4-1.pdf?utm_source=openai))