Mira Luna Rosé Côtes de Provence

Die Trauben stammen von einer ausgewählten, geschützten Parzelle in einem Tal am Bach, umgeben von artenreicher Biodiversität. Die Reben werden nachts von Hand gelesen; verarbeitet werden ganze Trauben im schonenden Pressverfahren, wobei nur die erste Pressfraktion verwendet wird. Die alkoholische Gärung erfolgt temperaturkontrolliert. Anschließend reift der Wein vier Monate auf der Feinhefe in Edelstahltanks und wird durch natürliche Sedimentation geklärt. Stilistisch zeigt er eine sehr helle pfirsichfarbene Roséfarbe, Aromen von Weinbergpfirsich, Bergamotte und rosa Grapefruit, frische Säure, mineralische Spannung und einen langen, trockenen Abgang. Die 2025er Cuvée ist auf 2.500 nummerierte Flaschen begrenzt.