Godello (Barrique)

Die Trauben stammen aus dem Bierzo Alto, von Reben auf sanft gewellten Parzellen bis etwa 700 Meter Höhe. Die dort vorkommenden Böden aus Ton, Kalk, Schiefer und Schiefergestein prägen die mineralische Frische. Der Wein wird spontan mit natürlichen Hefen vergoren und sechs Monate auf der Feinhefe in französischen Eichenfässern ausgebaut; anschließend folgt eine zusätzliche Flaschenreife. Im Glas zeigt er goldene Farbe, Aromen von Zitrusfrucht, Quitte, Holunderblüte und frischem Apfel sowie Anklänge an Gebäck und geröstete Mandeln. Am Gaumen ist er strukturiert, cremig und spannungsvoll, mit erfrischender Säure, dezenter Gerbstoffstruktur und langem, mineralisch-nussigem Nachhall.