Gran Enemigo Gualtallary

Etikett von Gran Enemigo Gualtallary
–Zum Produzenten
Produzent
El Enemigo (Bodega Aleanna)
Farbe
Rot
Zuletzt gesehener Jahrgang
2022
Rebsorten
Cabernet Franc, Malbec
Herkunft
Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco (IG), Mendoza, Argentinien
Alkohol
13.5 % vol.

Die Reben stehen auf 1.470 Metern in Gualtallary; der Cabernet Franc wächst auf kalkhaltigem, steinigem Boden, der Malbec auf tief kalkhaltigem, steinigem Boden. Vergoren wird in Beton bei etwa 23 °C, mit vier Tagen Kaltmazeration, 40 Tagen Infusion, wenig Bewegung und 40 % Ganztrauben. Der Ausbau dauert 15 Monate im Beton. Der Wein zeigt rote und blaue Früchte, Johannisbeere, Veilchen, Bergkräuter, Salbei und Dill. Lebendige Säure, fein gezeichnete Tannine, salzige Spannung und ein kreidig-mineralischer Nachhall prägen den Jahrgang 2022.

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