Biasca Premium

Die Reben stehen in der Gemeinde Biasca auf etwa 320 Metern Höhe; die Böden der Tre Valli sind überwiegend von Granit und Gneis geprägt und verleihen dem Wein mineralische und langlebige Züge. Die Maischegärung dauert je nach Angabe 8 bis 13 Tage bei 28 bis 30 °C in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein über zehn Monate in ein- bis zweijährigen Barriques. Er zeigt intensive Aromen von Heidelbeeren, Brombeeren, Pflaumen und Waldbeeren, ergänzt durch Gewürz-, Röst- und leichte Mentholnoten. Am Gaumen ist er voll, weich und fruchtbetont, mit gut strukturierten Tanninen und langem, ausgewogenem Abgang. Der Jahrgang soll sich ab Herbst 2024 voll entfalten und bei guter Lagerung bis 2029 oder länger entwickeln.