Pinot Bianco

Die Reben stehen an südwestlich und nordöstlich ausgerichteten Lagen auf Mergel und Sandstein der eozänen Flyschformation; daraus entstand die für das Collio typische „ponca“. Die Trauben werden im September gelesen und im Weißweinverfahren ausgebaut. Der Wein reift etwa sechs Monate auf der Hefe in Edelstahltanks und anschließend einige Monate auf der Flasche. Er zeigt eine leuchtend goldgelbe Farbe, intensive Frucht mit deutlicher Melonennote, trockenen, weichen und harmonischen Geschmack sowie anhaltende Länge. Die Säure liegt bei 5,4 g/l; Tannine werden nicht beschrieben. ([jermann.it](https://www.jermann.it/product/53/whitewines/pinot_bianco?utm_source=openai))