Bucket Over Merlot

Etikett von Bucket Over Merlot
–Zum Produzenten
Bio (unzertifiziert)Spontangärung
Produzent
Joostenberg Wine Estate
Farbe
Rot
Zuletzt gesehener Jahrgang
2022
Rebsorten
Merlot
Herkunft
WO Paarl, Paarl, Western Cape, Südafrika
Richtpreis
245.00 ZAR(ohne Gewähr)

Die Reben stehen auf dem Joostenberg Estate in einem 1997 angelegten, relativ flachgründigen Weinberg mit hohem Lehmanteil. Die handgelesenen Trauben wurden sortiert, entrappt und mit Wildhefen in offenen Gärbehältern vergoren. Für die schonende Extraktion wurde der gärende Most zweimal täglich mit Eimern über die Maische gegossen. Danach reifte der Wein 20 Monate in einem einzelnen gebrauchten 225-Liter-Fass. Er ist trocken und elegant, mit Aromen von Maulbeeren, Pflaumen und Fenchel, würziger Ausprägung sowie weichen Tanninen. Die Kleinserie umfasste 393 Flaschen. ([joostenberg.co.za](https://joostenberg.co.za/wp-content/uploads/2026/02/Small-batch-Merlot-with-Image-FINAL.pdf?utm_source=openai))

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