Pét-Nat de Cal Manuel

Etikett von Pét-Nat de Cal Manuel
–Zum Produzenten
Bio (unzertifiziert)SpontangärungVegan
Produzent
L'Enclòs de Peralba
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2024
Rebsorten
Malvasia, Malvasía de Sitges
Herkunft
Vino Varietal de España, Penedès, Katalonien, Spanien
Alkohol
12 % vol.
Richtpreis
20.00 CHF(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus der 0,72 Hektar grossen Parzelle Cal Manuel bei Sant Cugat Sesgarrigues auf 266 Metern Höhe. Der Boden wird als lehmig beziehungsweise sandig beschrieben. Die Malvasía de Sitges wird von Hand gelesen, direkt gepresst und mit natürlichen Hefen im Tank vergoren. Die Abfüllung erfolgt vor dem vollständigen Ende der Gärung; eine zusätzliche Reifezeit ist nicht vorgesehen. Der Pet-Nat zeigt feine Kohlensäure, florale Aromen, Noten von Orangenblüten und Frühlingskräutern sowie einen leicht salzigen Abgang. Die Produktion liegt bei ungefähr 5300 Flaschen.

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