Sambrena Bianco

Produzent

Tenuta la Novella

Farbe

Weiss

Zuletzt gesehener Jahrgang

2023

Rebsorten

Malvasia, Moscato, Sangiovese, Trebbiano

Herkunft

Toscana Bianco IGT, Toskana (Chianti Classico / Greve in Chianti), Italien

Richtpreis

20.00 CHF(ohne Gewähr)

Die Reben stehen auf kalkhaltig-tonigen Böden in rund 450 Metern Höhe; die etwa 20 Jahre alten Stöcke werden von Hand gelesen. Ganze Trauben werden schonend gepresst, der Most vergärt spontan in Keramik und gebrauchten Tonneaux. Der Ausbau auf der Hefe dauert sieben bis acht Monate in alten Tonneaux, Keramik und Zement. Der Wein wird ohne Schönung und Filtration abgefüllt. Sensorisch zeigt er weiße Blüten, Ingwer, weißen Pfirsich und Melone, dazu mittleren bis vollen Körper, straffe Säure und einen präzisen, vertikalen Abgang.