Cuvée Romanissa
- Produzent
- Matassa
- Farbe
- Rot
- Zuletzt gesehener Jahrgang
- 2024
- Rebsorten
- Carignano, Grenache
- Herkunft
- Vin de France, Roussillon, Frankreich
- Alkohol
- 11 % vol.
Die Trauben stammen von 65 Jahre alten, als Gobelet erzogenen Reben auf eisenhaltigem Schiefer. Die ganzen Trauben mazerieren fünf Tage und vergären mit natürlichen Hefen in Betontanks; danach reift der Wein acht Monate in 500-Liter-Fässern. Er zeigt saftige Aromen von roter Kirsche, Himbeere und Walderdbeere, dazu Gewürze und mediterrane Kräuter. Die Säure wirkt lebhaft, der Körper schlank bis mittelkräftig, die Tannine geschmeidig. Der Wein wird weder geschönt noch filtriert; Schwefel wird nicht zugesetzt.
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