"Blanc" Langhe Sauvignon

- Produzent
- Pio Cesare
- Farbe
- Weiss
- Rebsorten
- Sauvignon Blanc
- Herkunft
- Langhe DOC, Piemont, Italien
Die Trauben stammen von nordexponierten Lagen in den historischen Weinbergen Bricco di Treiso und Bossania in Trezzo Tinella; weitere Pflanzungen in Cissone werden angekündigt. Die alkoholische Gärung beginnt in Edelstahltanks. Der Ausbau erfolgt teils in französischen Barriques, davon 50 Prozent neues Holz, teils im Edelstahl, anschließend ruht der Wein lange auf der Flasche. Er zeigt moderate Säure, Mineralität, komplexe Aromen, gute Struktur und einen anhaltenden Abgang. Der Wein wird nur in sehr kleinen Mengen erzeugt und besitzt laut Erzeuger ein gutes Reifepotenzial.
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