Reserva

Etikett von Reserva
–Zum Produzenten
KonventionellSpontangärungUngefiltert
Produzent
Quinta do Infantado
Farbe
Rot
Zuletzt gesehener Jahrgang
2012
Rebsorten
Feldblend, Tempranillo, Touriga Franca, Touriga Nacional
Herkunft
Douro DOP, Douro, Cima Corgo, Portugal
Richtpreis
35.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus klassifizierten A-Lagen im Terroir Gontelho auf 250 bis 350 Metern Höhe; die Böden bestehen aus Schiefer. Alte Weinberge liefern eine Feldblend aus mehr als 20 Sorten, in jüngeren Parzellen dominieren Touriga Franca, Touriga Nacional und Tinta Roriz. Nach teilweisem Entrappen vergärt der Most mit indigenen Hefen im Lagar und durchläuft den biologischen Säureabbau im Edelstahltank. Der Ausbau erfolgt teils im Tank, teils in neuen und gebrauchten französischen Barriques. Der Wein ist ausgewogen und elegant, mit konzentrierter Frucht, frischer Säure und festem, gereiftem Tannin. Er wurde ohne Schönung und Filtration abgefüllt; insgesamt entstanden 2670 Flaschen und 180 Magnums.

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