Vinha do Mouro White

Etikett von Vinha do Mouro White
–Zum Produzenten
Spontangärung
Produzent
Quinta do Mouro (Miguel Louro / Casa dos Zagalos)
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2022
Rebsorten
Alvarinho, Arinto, Gouveio, Rabigato, Síria, Verdelho
Herkunft
Vinho Regional Alentejano, Alentejo, Portugal

Die Reben stehen bei Estremoz auf etwa 450 m Höhe unter kontinental-mediterranem Klima; die Böden bestehen aus Schiefer, Marmor und Kalkstein. Nach Handlese und acht Stunden Maischestandzeit vergärt der Verschnitt spontan bei 18 °C zwei bis drei Wochen in Edelstahl. Der Wein reift anschließend im Tank und ein Jahr auf der Flasche. Er zeigt mineralische, zitrische und leicht unreife Fruchtaromen, mittleren Körper, gute Struktur und eine ungewöhnlich straffe, frische Säure. Der Restzucker liegt bei 1,0 g/l, der pH-Wert bei 3,32. ([quintadomouro.com](https://quintadomouro.com/wp-content/uploads/2024/06/Vinha-do-Mouro-Branco-2022-PT.pdf?utm_source=openai))

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