18 Settembre

Die Trauben stammen aus einem jungen, manuell bewirtschafteten Weinberg in Badde Nigolosu auf etwa 200 bis 220 Metern Höhe. Die Reben stehen als Alberello auf einem steinigen, kalkreichen Boden mit Mergel und Kalkarenit. Vergoren und ausgebaut wird ausschließlich in Beton, spontan mit natürlichen Hefen; der Ausbau dauert laut Händlerangabe rund 15 Monate in Beton und Glas. Der Wein ist trocken, körperreich und salzig-mineralisch, mit reifer gelber Frucht, mediterranen Kräutern und lebendiger Säure. Die Einzellage wurde von Paolo Dettori kurz vor seinem Tod angelegt und nach seinem Geburtstag benannt.